OBUJENI OKUSI: VKLJUČEVANJE DEDIŠČINE V SODOBNO KULINARIKO

TIC Novo mesto v sklopu 14. srečanja turističnih vodnikov in ponudnikov v MONM vabi na predavanje z naslovom:

OBUJENI OKUSI: VKLJUČEVANJE DEDIŠČINE V SODOBNO KULINARIKO

sreda, 11. december 2024, ob 17. uri

TIC Novo mesto

 

Predavala bo Polona Janežič, arheologinja in organizatorka poslovanja v gostinstvu in turizmu, ki bo predstavila svoje delo na področju dediščine prehrane, saj raziskuje kuharske in prehrambene praske različnih zgodovinskih obdobij, predvsem od železne dobe dalje. Svoje delo približuje ljudem skozi zanimive, poučne kulinarične delavnice, pogostitve in sodelovanja na projektih z različnimi inštitucijami. V Novem mestu je na primer v sodelovanju z Dolenjskim muzejem Novo mesto pripravila osrednjo pogostitev za kneze na letošnjem Prazniku situl. Prikaz svojega dela bo strnila v zanimivo predavanje, pri čemer bo predstavila svoje ideje in smernice za prihodnje delo, ki vključujejo sodobne trende v prehrani, ki pa vse bolj posegajo tudi po znanju naših prednikov.

 

Svojo udeležbo potrdite do petka, 6. 12. 2024,  na tic@novomesto.si ali 041 202 080.

 

Vabljeni!

 

Turistično informacijski center Novo mesto

Glavni trg 11, 8000 Novo mesto

M: 041 202 080, T: 07 39 39 263

E: tic@novomesto.si, W: www.visitnovomesto.si